Sofranızı tamamlayacak bir lezzet arıyorsanız; yeşil mercimek salatasını deneyebilirsiniz. Bu lezzetli salatayı hazırlamak için aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Bir baş taze soğan
- Üç adet kornişon turşu
- İki adet közlenmiş kapya biber
- Bir çay bardağı ayıklanmış veya konserve mısır
- Dört yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon
- Tuz
Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimeği dört beş kez sudan geçirerek yıkayın. Bir tencereye aktarın ve üzerini geçecek şekilde su ekleyerek haşlayın. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Közlenmiş kapya biberleri ve kornişon turşuları da küp biçimde doğrayın.
Haşlanan mercimekleri bir kaba aktarın. Kıydığınız malzemeleri ilave edin. Sonrasında kornişon turşu ve közlenmiş kapya biberleri de ekleyin. Son aşamada ise mısırları da ilave edin. Bu esnada limonun suyunu, zeytinyağını ve tuzu da bir kâsede karıştırarak yeşil mercimek salatasına ekleyerek iyice karıştırın. Artık yeşil mercimek salatası servise hazır!
Afiyet olsun.