Yeni yıla sayılı günler kala yeni yılı karşılama telaşı ve heyecanı artıyor. Birçok kişi yılbaşı ile ilgili planlar yaparak yeni yıla en iyi ve en mutlu şekilde girmeye hazırlanıyor. Yılbaşı sofralarını süsleyen ve tatlandıran atıştırmalıklar da hazırlık sürecinde düşünülüyor. Yılbaşı gecesinde uzunca sohbet etmek ve eğlenmek isteyen herkes çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak için uğraşıyor. Peki yılbaşı sofrası için kolay atıştırmalık tarifleri nelerdir? İşte detaylar!
Rulo Milföy Pizza
Rulo milföy pizza, tek atımlık yapıya sahiptir. Yani tek lokmada yenebilir. Yapımı için 6 tane milföy hamuru, 90 gram labne, 3 tane yeşil biber, 80 gram sucuk, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve 2 tane domates gerekir.
Sucuk, domatesler ve yeşil biberler küçük küçük doğranarak bir karıştırma kabına alınır. Aynı kaba labne peyniri ve rendelenmiş kaşar peynir de eklendikten sonra güzelce karıştırılır. Oda sıcaklığında bekletilen milföy hamuru merdane ile bir miktar genişletilir. Hazırlanan karışım milföy hamuruna ince bir şekilde sürülür. İçi sürüldükten sonra rulo haline getirilir. Tüm milföy hamurları bu şekilde sarıldıktan sonra streç ile sarılarak 10 dakika dondurucuda dinlendirilir. Son olarak birer parmak olacak şekilde kesildikten sonra pişirilir.
Piliç Jambonlu Kanepeler
Piliç jambonlu kanepe yapımı için piliç jambon, piliç salam, kaşar peyniri, baget ekmek, çeri domates ve labne gerekir. İlk olarak hazırlanan baget ekmek dilimlerinin üzerine labne sürülür. Hazırlanan jambon, salam ve kaşar peyniri bir kürdana yerleştirilir. Kürdana son olarak çeri domates eklenir. Kürdan baget ekmeğe batırıldıktan sonra piliç jambonlu kanepeler hazır olur.
Fıstık Ezmeli Toplar
Lezzeti ile çok sevilen fıstık ezmeli topların yapımı için 1 tane muz, 1 yemek kaşığı kakao, 135 gram yulaf ezmesi, 3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi, 80 gram bitter çikolata ve 80 gram sütlü çikolata gerekir.
Olgun bir muz karıştırma kabında bir çatal ile güzelce ezilir. Üzerine fıstık ezmesi, kakao ve yulaf ezmesi eklenerek karıştırılır. Bu şekilde bir karışım elde edilir. Karışımdan ufak ufak parçalar alınarak top haline getirilir. Dış kaplama için bitter çikolata ve sütlü çikolata eritilir. Hazırlanan topların dışı bu çikolatalar ile kaplanır. Ardından soğumaya bırakılır.
Rulo Krep
Krep yapımı için 2 tane yumurta, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker hazırlanır. Rulo krepin iç malzemesi için ise 1 paket füme somon, dereotu ve labne gerekir.
Krep malzemeleri derin bir kaba alınarak karıştırılır. Tüm malzemeler akıcı bir kıvam aldıktan sonra krep tavası ısıtılarak hazırlanır. Tava yağlandıktan sonra krep hamurları pişirilir. Krepin tamamına dereotu ve labne karışımı sürülür. Üzerine somon parçaları dizilir. Son olarak rulo olarak kesilir.