Limon, sarımsak ve ballı sosla zenginleştirilen saganaki için sert peynir kullanılıyor. Yapımı oldukça kolay. Saganaki hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Saganaki Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir yumurta
- Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı
- ¾ su bardağı galeta unu
- Dört dilim sert peynir (Kars kaşarı, hellim vb.)
Servis İçin Gerekenler
- Dört dilim limon
- İki diş sarımsak
- Bir çay kaşığı kekik
- Bir çay kaşığı bal
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 10 tane kurutulmuş domates
- 5 tane zeytin
Saganaki Nasıl Yapılır?
Peynirleri kare şeklinde dilim yapın. Yumurtayı bir kaba alın ve biraz tuz ekleyip çırpın. Galeta ununu düz tabağa aktarın. Peynirleri ilk önce yumurta ve sonra da galeta ununa bulayın. Ayçiçek yağını bir tavaya alıp kızdırın. Peynirleri yağda iyice kızartın.
Kurutulmuş domatesleri kıyın. Yeşil zeytin, kekik, sarımsak, baş ve zeytinyağını blenderdan geçirip sos yapın. Kızarmış peynirin üstüne sosu gezdirin. Kurutulmuş domates ve limon dilimleri ile servis edin.
Afiyet olsun.