Yunanistan’ın Kavala kentine özgü olan Kavala kurabiyesi, kokusu ve lezzeti ile kendisine hayran bırakıyor. Hem aileniz ve konuklarınız hem de kendiniz için farklı kurabiye tarifi arıyorsanız; Kavala kurabiyesi tarifi sizleri bekliyor. İşte o tarif…
Kavala Kurabiyesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir paket vanilya
- Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir su bardağı pudra şekeri
- 250 gram tereyağı
- Üç su bardağı un
- Kavurmak için bir su bardağı un
- Bir su bardağı çiğ badem
- Üzeri için bir su bardağı pudra şekeri
Kavala Kurabiyesi Yapılışı
Çiğ bademi mutfak robotu ile birkaç tur çektirin. Biraz iri olan parçalardan iki-üç kaşık kenara alın. Kalan bademleri toz kıvamına gelene kadar çektirmeye devam edin. Bir bardak unu ve bademleri kısık ateşte kavurun. Geniş bir karıştırma kabına boşaltıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan karışıma kalan bütün malzemeleri ekleyin ve güzelce yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yağlı kağıtların arasına alın ve oklava ile açın. Hamurun kalınlığını bir parmak olacak şekilde ayarlayın. Kurabiye hamurlarını bir bardak veya kalıp ile Aydede biçiminde kesin.
Kurabiyeleri fırın tepsisine sıralayın. Yüz yetmiş derecede pişirin. Ortalama yirmi dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirin. Artık Kavala kurabiyesini servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Yaz