Hem şifa deposu hem de lezzetli bir çorba arıyorsanız; tercihinizi bal kabağı çorbasından yana kullanabilirsiniz. Bu muazzam çorbayı hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı tuz
- 200 ml süt
- 200 ml et suyu
- Üç diş sarımsak
- Bir tane soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 litre su
- Bir tane havuç
- Bir tane patates
- 3 dilim bal kabağı
Üzeri İçin Gerekenler
- Bir tutam taze kekik
- Bir tutam kabak çekirdeği içi
- Bir yemek kaşığı krema
Bal Kabağı Çorbası Yapılışı
İlk önce bal kabaklarını küp şeklinde doğrayın. Soğanı kıyın, patates ve havucu rendeleyin. Tavaya yağı ilave edin. Havuçları, sarımsakları ve soğanları kavurun. Bal kabaklarını ve patatesleri bir tencereye aktarın. Üstüne sıcak suyu koyun ve kaynatın.
Kavurmuş olduğunuz soğanlı harcı, tencereye dahil edin. Tuzu ve et suyunu da ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında sütü ilave edin ve karıştırın. Çorbanızı blender ile çırpın. Karabiber, tuz ve zerdeçal ekledikten sonra beş dakika boyunca kaynatın. Üstünü krema, kabak çekirdeği ve kekik ile süsleyin. Çorbanızı artık servis yapabilirsiniz!
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Yaz