İncir uyutması tatlısı için gerekli malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 8 adet kuru incir
- 5 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz (iri büyüklükte)
- Daha fazla tatlı elde etmek için malzemeler orantılı olarak artırılabilir.
İncir uyutması tarifi
Kuru incirleri iyice yıkadıktan sonra yumuşaması için sıcak suda 1 saat kadar bekletin.
- Sütü yoğurt mayalama ısısına gelene kadar ısıtın. (Süte parmağınızı soktuğunuzda parmağınızı ısıtacak ama yakmayacak bir sıcaklıkta olmalı)
- Isınan sütün altını kapattıktan sonra içine incirleri ekleyin ve karışımı blender yardımıyla incir tanesi kalmayana kadar parçalayın.
- Karışımı ufak kase veya kuplara paylaştırarak dökün. Her bir kaseye birer tatlı kaşığı ceviz koyarak cevizi kaşık yardımıyla hafifçe bastırın.
- Kaseleri veya kupları bir tepsiye yerleştirerek üzerini streç film ile sarın. Karanlık ortam oluşması için tepsinin üzerine bir bez örtün.
Mayalanmanın gerçekleşmesi için tatlıyı bu şekilde 3 saat kadar bekletin.
- Mayalanma sonrasında tatlı kaselerini buzdolabına alarak soğutun. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.
İncir uyutması püf noktaları
Blender ile incir tanelerinin tamamen parçalanması tatlının daha iyi kıvam almasını sağlar.
Tatlının tam kıvamında olması için mayalanma süreci önemlidir. Belirtilen süre ve koşulda hazırladığınız tatlının mayalanmasını sağlayın. Buzdolabında dinlendirme ile tadı daha da oturmuş olacaktır.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz