Hem sebzeli hem de etli yemeklerin yanına çok iyi yakışan yağlı turşu, Çanakkale’nin en popüler lezzetlerinden biridir. Çanakkale mutfağının vazgeçilmezi olan bu turşu tarifi, hem kolay hazırlanır hem de kendine has bir lezzet sunar.
Peki yağlı turşu nasıl yapılır? İşte yağlı turşu tarifi…
Yağlı Turşu Tarifi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 3–4 diş sarımsak
- 1 kg sivri biber
Yapılışı
Biberleri 4-5 cm uzunluğunda doğrayın ve yıkayın. Ardından şişeye doldurun.
Bir huni yardımı ile ince kesilmiş sarımsakları, şekeri, tuzu, yağı ve sirkeyi üzerine ekleyin ve kapağını sıkı olacak şekilde kapatın. 15 gün bekletin. Bu sürede ara sıra şişeyi hafifçe çalkalayın. Süre sonunda turşu tüketime hazır olacaktır.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz