Elazığ'ın kültürel zenginliklerinden biri olan kaymaklı kayısının, gastronomi dünyasının prestijli platformlarından biri olarak kabul edilen TasteAtlas sitesinin 'Dünyanın en kötü yemekleri' listesinde 59'uncu sırada yer alması, Baskilliler Derneği'nin tepkisine neden oldu. Dernek Başkanı Aygün Çam, Malatya ve Elazığ yöresine özgü bu lezzetin önemine vurgu yaparak, kayısı üretimine ve tüketimine devam edeceklerini belirtti.
Çam, özellikle kuru kayısının içine kaymak koyulup üzerine süzme bal dökülerek yapılan kaymaklı kayısı ikramıyla tepkilerini dile getirdi. Lezzetiyle damakları tatlandıran ve görselliğiyle dikkat çeken kaymaklı kayısının listenin gerisinde olmasının yöre halkı için bir anlam ifade etmediğini belirtti. Ayrıca, kuru kayısının Elazığ ve Malatya'da üretilerek 112 ülkeye ihraç edildiğini ve ülkeye yılda yaklaşık 450 milyon dolarlık para girdisi sağladığını vurguladı.
''Listenin bizler için karşılığı yok''
Konu ile ilgili açıklamalarda bulunan başkan Aygün Çam, ''Baskil denince akla kayısı geliyor. Hem Elazığ ilinde hem de Malatya ilinde sadece Türkiye’nin değil dünyanın kayısı üretimi büyük bir kısmı karşılandığını bilmekteyiz. Yaklaşık olarak 112 ülkeye kayısı ihracatı söz konusudur. Bunun sonucunda da ülkeye 450 milyon dolarlık para girdisi olarak ülkemize kazanç sağlıyor. Bugün açıklayacağımız konu ise TasteAtlas adlı dünyanın en büyük gastronomi platformunun açıkladığı ‘ dünyanın en kötü 100 yemeğinden birinde kaymaklı kayısı olarak belirlemesi üzerine olacaktır. Bizler de bunu sosyal medya ve haber ajanslarında görünce üzüntümüzü dile getirmek istedik. Bizler de kaymaklı kayısımızı hazırladık ve ikram ettik. TasteAtlas’ın belirlemiş olduğu bu listede dünyanın en kötü 100 yiyeceği arasına girmesi gerçekten bizler için karşılığı yok. Kayısı üretmeye ve yemeye devam edeceğiz. Kaymaklı ballı lokmalısı olan bu ürün, bizim Türk mutfağındaki damak lezzetimize ve bölgede yaşayanlara göre en tatlı ve en güzel yiyeceklerimizden biridir. Bizler de burada yaptığımız bu açıklamada, bunun üzücü olarak karşıladığımı belirtmek isteriz” dedi.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz