Tamamen Doğal Beslenme ve Dayanıklı Yapı
İmroz Koyunu, sadece Gökçeada sınırları içerisinde yetiştiriliyor ve tamamen doğal meralarda, serbest dolaşım sistemiyle besleniyor. Bu doğal beslenme şekli, koyunun etine eşsiz bir lezzet katıyor.
Gökçeada'da üreticilik yapan Mustafa Duran, İmroz koyununun lezzetinin kaynağını açıklarken, "Bu lezzet, koyunların adanın doğal meralarında serbestçe beslenmesinden kaynaklanıyor. Eti oldukça lezzetli ve özel bir tat sunuyor," dedi.
Ada'nın Bitki Örtüsü Lezzeti Artırıyor
Çanakkale Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Prof. Dr. Ferhan Savran, İmroz Koyununun çok değerli bir ırk olduğuna dikkat çekerek, bu özel durumun ada coğrafyasıyla ilişkisine vurgu yaptı.
Prof. Dr. Savran, Gökçeada'nın kendine özgü bir bitki örtüsüne ve özel bitkilerin yetiştiği meralara sahip olduğunu belirterek, "Bu özel bitkiler, koyunların et kalitesini doğrudan etkiliyor. İmroz Koyunu, dayanıklı yapısı ve lezzetiyle öne çıkıyor," dedi. Savran ayrıca, ırkın korunması ve değerinin artırılması amacıyla yürütülen coğrafi tescil işareti çalışmalarının hızla sürdüğünü kaydetti.
Yılda İki Kez Özel Bakım: Mandıra
Üreticiler, yılda iki kez koyunları "mandıra" adı verilen özel bir bakım sürecinden geçiriyor. Bu süreçte koyunlara gerekli aşılama ve ilaçlama işlemleri yapılarak sağlıkları güvence altına alınıyor.
İmroz Koyununun coğrafi tescil işareti almasıyla birlikte, adanın bu değerli ırkının hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınırlığının artması ve üreticilerin desteklenmesi hedefleniyor.
Yorumlar
Yorum Yaz