Palm yağının zararları
Satın alınan hazır gıdaların uzun ömürlü olmasını sağlayan en temel bileşen palm yağıdır. Ambalajlı ürünlerde GTİP olarak kısaltılıp gümrük tarife istatistik kodu 151110 olan tanımlamalar o paket içerisindeki üründe palm yağının kullanıldığını gösterir. Palm yağının ham halinin vücut için zararlı bir etkisi olmasa da bu yağdan üretilen ürünlerde yağ 200 santigrat derece ve üzerinde ısıya maruz kalır. Palm yağı bu denli yüksek ısı altında yüksek doymuş yağ oranına sahip olur. Bu durum kolesterol seviyesinin artmasına neden olurken kalp krizi ve felç gibi hastalıkların oluşma riskini de artırır. Yüksek ısıya maruz kalmış palm yağı kansorejen etkilere sahiptir.
Paket gıda zararları
Birçok paket gıda endüstriyel ve uzun ömürlü üretim için katkı maddesi ve gıda boyası kullanır. Bu maddeler alerjik reaksiyonlara sebep olmakla birlikte ileriki yaşlarda kalp ve damar hastalıklarına, diyabet, mide ve bağırsak hastalıklarına, hormon bozukluklarına neden olabilir.
Hazır gıda sınıfında olan paket gıdalar paketleme sürecinde besin değerlerini kaybedebiliyor. Ambalaj için kullanılan materyaller de besinle uzun süre temas ettiğinden paket içindeki gıdaya ambalajlardan istenmeyen zararlı bileşenler bulaşabilir. Raf ömrünü uzatan koruyucu katkı maddeleri ise obezite, Alzheimer, Parkinson ve kalp ve damar hastalıklarına neden olabiliyor.
Paket hazır gıdalar yerine beslenme içerisinde doğal ve evde pişirilen gıdaların yer alması beden ve zihin sağlığı için önem teşkil ediyor.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz