Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, peynir üretimi konusunda önemli açıklamalarda bulundu. Bayraktar, peynir çeşitliliğinin artışıyla birlikte sektörde yaşanan taklit ve tağşiş sorunlarına dikkat çekti. "Haksız kazanç sağlamak ve birim maliyetleri düşürmek için peynir yapımında değişik yöntemlere başvuruluyor" diyen Bayraktar, tüketicilerin olumsuz etkilendiğini belirtti.
Peynir Fiyatları ve Sahtecilik Oranları Artıyor
Son 2 yılda peynir fiyatlarında yaşanan 4 kata varan artışın, tüketicinin alım gücünü azalttığını ve sahtecilik oranlarını artırdığını ifade eden Bayraktar, özellikle eritme peynirlerin (tost peyniri, üçgen peynir, kahvaltılık peynir) sorunun daha da büyüttüğüne vurgu yaptı.
Türkiye'nin Peynir Zenginliği ve Dünya Sıralaması
Türkiye'nin dünya peynir üretiminde 9. sırada bulunduğunu ve 200'e yakın farklı peynir çeşidine sahip olduğunu belirten Bayraktar, ülkenin peynir zenginliğine rağmen dünya peynir ihracatından yetersiz bir pay aldığına dikkat çekti.
Markalaşma ve Tanıtımın Önemi
Bayraktar, ülkenin peynir çeşitlerinin her birinin Avrupa Birliği tescili alabilecek kalitede olduğunu ifade ederek markalaşmanın ve tanıtımın önemine vurgu yaptı.
Sektördeki Sorunların Çözümü ve Uluslararası Rekabet
Üretimdeki sorunların çözülememesi durumunda uluslararası pazarlarda rekabet etmenin zorlaşacağını belirten Bayraktar, etkili tedbirler alınması, üreticilere sürdürülebilir gelir sağlanması ve tüketiciye ulaşılabilir fiyat politikalarının hayata geçirilmesi gerektiğini ifade etti.
Okul Sütü Programının Yeniden Hayata Geçirilmesi Önerisi
Bayraktar, süt ürünlerinde tüketim alışkanlıklarını artırmak için okul sütü programının tekrar hayata geçirilmesi ve sosyal yardımlarda peynire de yer verilmesi gerektiğini vurguladı.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz