Yaşayan, yaptığı açıklamada, gençlerin fırıncılık mesleğine olan ilgisizliğinden kaynaklı olarak bu geleneğin unutulma riskiyle karşı karşıya olduğunu dile getirdi.
Mudurnu'da uzun yıllardır fırın ustası olarak görev yapan Feridun Yaşayan, özellikle Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan pideleri ustalıkla hazırlıyor. Ancak, Yaşayan'a göre, bu değerli meslek geleneği, genç nesillerin ilgisizliği sebebiyle kaybolma tehlikesiyle karşı karşıya.
Gençlerin fırıncılık mesleğine olan ilgisizliğine vurgu yaparak konuşan Yaşayan, "Mesleğimizi devam ettirmek için gençlerin bu mesleğe olan ilgisizliğinden dolayı endişeliyiz. 28 yıldır bu mesleği yapıyorum, ancak şu anda bu mesleği öğrenmek isteyen gençlerin olmadığını görüyorum. Ben bu ustalığı abimden öğrendim. Fırıncılık sabır, özen ve emek isteyen bir meslek. Ancak gençlerin bu mesleği öğrenmeye hevesli olmamaları, gelecek açısından endişelerimizi arttırıyor" şeklinde konuştu.
Yaşayan ayrıca, fırıncılık mesleğinin kazançlı bir iş olduğunu ve birçok ailenin geçimini sağladığını belirtti. Ancak, bu potansiyelin gençlerin ilgisizliği nedeniyle değerlendirilemediğine dikkat çekti. Kendi çocuğunun bile bir süre yanında çalıştıktan sonra mesleği bıraktığını ifade eden Yaşayan, "Fırın ustalarının günlük kazancı yaklaşık bin lira civarında olup, aylık 30 bin lira gibi bir rakama ulaşabiliyor. Ancak gençler, gece vardiyaları ve sabahın erken saatlerinde başlayan iş koşullarını tercih etmek istemiyorlar" diye ekledi.
Mudurnu'daki fırıncılık geleneğinin sürdürülebilirliği için gençlerin mesleğe ilgi göstermesi gerektiğini vurgulayan Yaşayan, geleneksel el sanatlarının ve mesleklerin yaşatılması için çaba gösterilmesi gerektiğini dile getirdi.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz