Barbunya, oldukça lezzetli bir yemek olmasının yanında sıcakken ana yemek, soğukken meze olarak tüketilebilir. Hazırlanışı da son derece pratik olan barbunya yemeğini daha lezzetli ve sağlıklı şekilde tüketmek için zeytinyağı tercih edilebilir.
Barbunya Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram barbunya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet küçük havuç
- 1 adet patates
- 1 tane soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tahta kaşığı domates salçası
- Tuz
- Sıcak su
Hazırlanışı:
İlk olarak barbunyalar yıkanıp ayıklanır. Ardından soğan ince ince kıyılır ve tencereye alınır. Ardından tencerenin içine zeytinyağı eklenir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanların üzerine dilimlenen havuç, sarımsak, patates ve domates salçası eklenir. Bu şekilde kavurmaya devam edilir. Birkaç dakika kavurulan malzemelerin üzerine barbunya eklenir ve birkaç dakika daha nazikçe kavrulur. Ardından barbunyanın üzeri geçene kadar su eklenir. Kapağı kapatılıp ara ara karıştırarak pişirmeye devam edilir. Yaklaşık dakika pişirdikten sonra altı kapatılıp servis edilebilir. Afiyet olsun...
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz